绿豆营养价值丰富，是清凉降火的食物，那么怀孕时期的妈妈可以吃绿豆吗?
　　孕妇可以吃绿豆吗?
　　如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳，不但味美，而且药用价值也很高，常食能起到养生保健、预防疾病之目的。

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那么作为孕妇来说，吃绿豆亦可降火，也可清除胎毒。从这几个方面来看足够说明孕妇可以吃绿豆。
　　绿豆的功效与作用
　　绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
　　此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。

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传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。
　　孕妇吃绿豆有什么好处?
　　绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外，绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
　　哪些孕妇不适合吃绿豆?
　　虽然绿豆的好处很多，但是绿豆毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
　　适合孕妇食用的绿豆食谱
　　绿豆粥
　　原料：
　　粳米250克，绿豆50克。
　　调料：
　　冰糖20克。
　　做法：
　　1.将粳米、绿豆淘洗干净。
　　2.锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆，用旺火烧沸，转用文火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。

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　　健康提示：
　　绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。
　　陈皮绿豆沙
　　食谱原料
　　绿豆仁75克、陈皮丝4条、冰糖适量、水6杯。
　　制作方法
　　1.绿豆仁洗净浸泡于水中20分钟。
　　2.锅中加水及陈皮煮滚，再加入绿豆仁滚煮10分钟，改慢火煮至绿豆仁融化成沙，加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。
　　适用人群
　　孕早期的准妈妈
　　健康提示：
　　绿豆沙对人本有清补润脏的作用，可利小便，解除孕妇水肿问题。陈皮有治恶心呕吐、帮助消化的功能。
　　猪肝绿豆粥
　　原料
　　新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
　　制法
　　1、猪肝切成片状，洗净待用。
　　2、绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。
　　健康提示：
　　绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。

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中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。此款绿豆猪肝粥适合孕妇补铁食用。